Nathanaël a reçu un livre sur Saint Nicolas. Dans ce livre, il y a la recette des manalas. J’ai eu quelques difficultés avec la pâte briochée, mais le mixeur m’a aidé à mélanger.
Après la sieste, les garçons m’ont aidé dans la confection de ces gâteaux… Dorer au jaune d’oeuf, les décorer avec les smarties, faire du « roulage » (d’après Nathanaël) ou aplatir la pâte (d’après Samuel) et ça donne de bons manalas !
Ils sont très réussis. J’en faisais lorsque j’avais encore mon mari, c’est le gâteau de la saint Nicolas en Alsace, avec le pain d’épices…