A la base, je voulais faire un gâteau au chocolat, mon souci étant : “Ai-je assez de beurre ?”
Pour le beurre, tout va bien… mais en regardant la recette de plus près, je m’aperçois qu’il faut trois œufs et qu’il ne m’en reste plus qu’un.
Direction Internet, pour trouver une recette avec juste un œuf, et là, j’ai trouvé mon bonheur. Une recette simple, rapide et modifiable suivant les envies 
… trop top !
La recette, la voici. Ce sont des Muffins !
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 20cl de lait
- 100g de pépites de chocolat
- 1 œuf (forcément)
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Battre l’œuf et y ajouter le lait et le beurre. Mélanger le tout et ajouter les pépites de chocolat. Mettre au four thermostat 7 pendant 15 minutes.
Et voilà, le tour est joué. Pour ma part, j’ai remplacé les 100g de pépites de chocolat par 75g de noix de coco râpée et 25g de pépites de chocolat.
… en petite forme, mais meilleure tout de même qu’hier, ouf !
, du fait de la météo bien sûr ! 
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