Avec un jaune d’œuf…

on peut faire des Diamants !

Après avoir utilisé le blanc d’œuf pour faire des Croquants aux noisettes, il me restait le jaune, alors j’ai testé une nouvelle recette, celle des Diamants, que j’ai trouvé dans mon livre de recette intitulé Pâtisseries Maison au Editions Marabout.

Et ça donne ça ( c’est délicieux Tire la langue ):

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Si ça intéresse, voici la recette :

Pour 18 diamants :

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 190g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 100g de sucre cristallisé

 

  1. Tamisez la farine. Travaillez le beurre jusqu’à obtention d’une pommade, puis incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Incorporez la farine rapidement et délicatement. Pour réussir ces biscuits, il est indispensable de ne pas trop travailler la pâte.
  2. Divisez-la en deux parties et formez deux boules. Emballez-les dans du film alimentaire et laissez-les durcir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Sur le plan de travail, façonnez les boules de pâte en deux rouleaux de 4 cm de diamètre. Emballez-les dans du film alimentaire et réservez-les deux heures au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 180°C. Battez le jaune d’œuf puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les rouleaux et roulez-les dans le sucre cristallisé. Découpez des biscuits de 1,5cm d’épaisseur et déposez-les à plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les d’au moins 3 cm. Pour cette quantité de pâte, comptez deux fournées de biscuits. Faites cuire pendant 15 minutes.

Pour ma part, je n’avais pas de sucre cristallisé, donc j’ai utilisé du sucre en poudre, pour rouler mes rouleaux Clignement d'œil.

Nolwenn Leroy l’avait prédit : c’est “Cassé”…

Après m’être préparé psychologiquement, et profitant d’un rhume qui me bouche le nez, j’ai entrepris de démonter la porte du lave-vaisselle (lave-vaisselle qui pue), pour chercher, et surtout trouver, d’où venait la fuite…

Car oui, notre lave-vaisselle est au repos depuis plus d’un mois, à la suite d’un écoulement d’eau important entre la porte et la cuve, et ce, dès la mise en route. Après une première inspection mi-janvier et un pseudo démontage de la porte, je n’avais rien trouvé. Les joints étaient bons, et tout semblait normal.

Ce matin, donc, je m’y suis remis. Après avoir retiré la plaque de bois décorative, et avoir vaincu la tôle récalcitrante… je n’ai rien trouvé susceptible de “fuir”… Cependant, il y avait autre chose… En effet, un des deux systèmes de rappel de la porte était déboité, ce qui avait pour conséquence de la laisser “tomber” lorsqu’on l’ouvrait… A l’aide de ma pince magique, j’ai résolu ce problème de ressort. À présent, la porte ne tombe plus, et a tendance à “remonter” toute seule, ce qui préserve les charnières Clignement d'œil…

Tout le reste étant conforme à un lave-vaisselle “fonctionnel”, j’ai remis en marche la machine et… comme le titre le laisse sous-entendre, la fuite s’est reproduite… J’ai donc encore une fois vérifié les joints, qui, bien que très sales ne semblent toujours pas en mauvais état, et je suis tombé sur… la probable conséquence de la défaillance du système de retenu de la porte… C’est-à-dire qu’au niveau de la liaison entre la  charnière gauche et la porte, celle-ci est “cassée”, créant ainsi une fissure, laissant passer toute l’eau dès la mise en route !

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Il semble bel et bien avoir rendu l’âme… A moins que quelqu’un n’ait des idées pour le réparer, nous continuerons la vaisselle à la main encore un bout de temps Triste…

Petite précision pour ceux qui imaginent que je suis un vrai tocard de ne rien avoir vu avant, la fissure n’est vraiment pas visible… Pour faire la photo, il a d’ailleurs fallu un zoom, appuyé d’une lampe de poche !

Gâteau de semoule

Cette semaine, Jean-Christophe m’a demandé de lui faire un gâteau de semoule nature, pas au chocolat.

Ma première et dernière expérience de gâteau de semoule étant assez désastreuse (les GENIER s’en souviennent 😉 ), nous avons fait le tri sur Internet et avons choisi cette recette.  J’ai juste choisi une semoule fine au lieu de moyenne et le résultat, au final, est assez réussi. J’essayerai la prochaine fois sans mettre le citron, même si avec, c’est bon quand même.

Petit roi

Grâce à Myriam (soeur) et Théodore (neveu), JC a reçu une couronne pour la fève qu’il n’a jamais eu le jour de l’Epiphanie… tout une histoire … Clignement d'œil

Et cette couronne a tenu quelques secondes sur la tête de notre petit bonhomme :

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Pour info, Samuel ne va pas pleurer sur cette photo, il faisait juste sa nouvelle tête du moment qui consiste à faire un “O” avec sa bouche.

Un week-end pour se reposer ?

Dans le langage courant, « week-end » est synonyme de repos, de détente, de relaxation, etc… Chez nous c’est un peu différent…

Si la journée de samedi s’est à peu près bien déroulée, celle de dimanche a été plus difficile. En effet, dès 6h15, Samuel a sonné le clairon. Julie s’est levée pour lui dire de se rendormir, mais il n’a rien voulu savoir… A 6 h 45, c’est papa qui s’est levé, a sorti le Coco du lit (là pour le coup il était vraiment Coco), lui a changé la couche, habillé, puis l’a catapulté dans sa chaise haute…

Mais il n’y a pas de recette miracle : quand il a décidé d’être de mauvais poil, il l’est pour longtemps… A 7 h 15, il a pris son petit-dèj (soit 1 heure plus tôt que d’habitude)… puis s’est calmé et s’est tenu tranquille ! Mais bon, le levé à 6 h 45 était fait… A 10 h, monsieur s’est permis d’aller se recoucher, et de dormir du sommeil du juste (ben voyons !…). Ensuite, il s’est réveillé, pardon, ON l’a réveillé, il a mangé et…nous sommes allés nous balader.

Nous avons exploré des endroits inconnus de Combs-la-Ville, à savoir une piste cyclable qui part « d’à côté de la crêperie » et qui tournicote jusqu’à la gare, traversant parcs et jardins, soit une boucle de près de 2 heures… Samuel semble avoir apprécié, et pour cause, la poussette avance toute seule, et en plus on y est assis ! 😉 En tout cas nous, on a apprécié de pouvoir marcher sans être dérangé ni par les voitures, ni par les trottoirs à descendre et à monter, …

En espérant que la soirée se passe bien pour « racheter »  le laborieux début de journée…